ディナー 西欧料理 ラ・コリーナ

【今月のメニュー】

桃　生ハム　リコッタチーズ

オードブル盛り合わせ

コンソメジュレにポロネギとジャガイモの冷製スープ

真鯛のヴァプール　野菜添え　雲丹入りクリームソース

お口直し

国産牛フィレ肉のソテー　彩野菜添え　トリュフソース

デザートの盛り合わせ

パ ン

コーヒー　又は　紅 茶

【今月のメニュー】

桃　生ハム　リコッタチーズ

平目のマリネ　サラダ仕立て　ヴィネグレットソース

ポタージュ　クリーム　ヴィシソワーズ
又は
鶏のコンソメスープ シェリー風味

スズキのポワレ　そら豆のピュレ添え　ソースコキヤージュ

牛フィレ肉のソテー　夏野菜添え　ソースポワブルベール　
又は
鴨胸肉のポワレ　夏野菜添え　ソースポワブルベール

桃のヴァリエーション コンポート　ムース　ソルベ

パ ン

コーヒー 又は 紅 茶

【今月のメニュー】

平目のマリネ　サラダ仕立て　ヴィネグレットソース

ポタージュ　クリーム　ヴィシソワーズ
又は
鶏のコンソメスープ シェリー風味

スズキのポワレ　そら豆のピュレ添え　ソースコキヤージュ

牛頬肉のブレゼ　プロヴァンス風
又は
鴨胸肉のポワレ　夏野菜添え　ソースポワブルベール

桃のヴァリエーション コンポート　ムース　ソルベ

パ ン

コーヒー 又は 紅 茶