ディナー 日本料理 笛吹川

先　付　
玉蜀黍とうふ　鱚昆布締め　 　　　　　
とんぶり　蓮芋　 　　　　　
ラディッシュ　美味だし 

前　菜　
モロヘイヤ　大倉浸し　甲州煮貝 　　　　
とび子　糸うに 　　　
湯葉琥珀ジュレ　滑子　光葉　粒マスタード 　　　
海老汐蒸し　鰯うめ煮　丸十甘露 　　　
子持ち昆布　酢橘　春巻スティック　　

御　椀　
利休寄せ　骨切り鱧　順才　
小メロン　落とし梅　粉山椒

御造里　
海の幸三種盛り　
妻物一式　土佐醤油

強　肴　
国産牛叩き　米茄子　甘長唐辛子 　　　　　
彩りサラダ　トマトだれ 　　　　　

留　肴　
冬瓜スープ煮　胡麻クリーム　茗荷　
ズッキーニ　笹身酒蒸し　
すだれ麩　流星野菜 　　

蓋　物　
魍魎煮　ふかひれ　帆立貝　 　　　　　　　　　
木耳　里芋　ヤングコーン 　　　　　　　　　
ホワイトセロリ　鼈甲餡　山葵 　　

御食事　
焼き玉蜀黍ご飯　磯海苔 　
赤だし汁　山椒　
三種盛り

水菓子　
メロン　さくらんぼ 　　　　　
シャンパンゼリー　ミントの葉

先　付　
玉蜀黍とうふ　鱚昆布締め　 　　　　　
とんぶり　蓮芋　 　　　　　
ラディッシュ　美味だし

前　菜　
モロヘイヤ　大倉浸し　甲州煮貝 　　　　
とび子　糸うに 　　　
湯葉琥珀ジュレ　滑子　光葉　粒マスタード 　　　
海老汐蒸し　鰯うめ煮　丸十甘露 　　　
子持ち昆布　酢橘　春巻スティック　　　

御　椀　
利休寄せ　骨切り鱧　順才　
小メロン　落とし梅　粉山椒

御造里　
海の幸三種盛り　
妻物一式　土佐醤油

焼替り　
合鴨ロース　米茄子　甘長唐辛子 　　　　　
彩りサラダ　トマトだれ 　　　　　

留　肴　
冬瓜スープ煮　胡麻クリーム　茗荷　
ズッキーニ　帆立貝　すだれ麩　　
流星野菜

煮　物　
枝豆茶巾　ふかひれ　翡翠餡　山葵

御食事　
焼き玉蜀黍ご飯　磯海苔
赤だし汁　山椒　
三種盛り　　

水菓子　
無花果甲州煮　葛切り　巨峰　 　　　　　
さくらんぼ　白玉　キウイ 　　　　　
粒あん　ミントの葉　 　　　　　
マンゴーソース　

前　菜　
モロヘイヤ　大倉浸し　甲州煮貝 　　　　
とび子　糸うに 　　　
湯葉琥珀ジュレ　滑子　光葉　粒マスタード 　　　
海老汐蒸し　鰯うめ煮　丸十甘露 　　　
子持ち昆布　酢橘　春巻スティック　　　

小茶碗　
揚げ鱧玉地蒸し　白きくらげ　
蕎麦の実餡　烏賊煎餅

御造里　
海の幸二種盛り　
妻物一式　土佐醤油

蒸し物　
甲斐サーモン蒸し　焼き茄子
ヤングコーン　卸しポン酢 　　　　　
ホワイトセロリ 　　　　　

留　肴　
冬瓜スープ煮　胡麻クリーム　茗荷　
ズッキーニ　笹見酒蒸し　
すだれ麩　　流星野菜

煮　物　
枝豆茶巾　ふかひれ　
翡翠餡　山葵　

御食事　
焼き玉蜀黍ご飯　磯海苔
赤だし汁　山椒　
三種盛り　　

水菓子　
無花果甲州煮　葛切り　巨峰　 　　　　　
さくらんぼ　白玉　キウイ 　　　　　
粒あん　ミントの葉 　　　　　
マンゴーソース