スイーツ・軽食 フルーツカフェ　ベラヴィスタ

芳醇な香りと気品ある甘味を持つ洋梨を贅沢に飾り、濃厚な
バニラアイスの甘味と爽やかな洋梨シャーベット、ほのかな酸味の
洋梨ソースでやわらかな甘みと香りをグラスの中に重ねました。

販売から４年、たくさんのお客様に愛されてきたチョコレートパフェが
この度より洗練された味わいへと生まれ変わりました。
ほろ苦いチョコレートアイスと濃厚なガトーショコラに香ばしいナッツ
コクのあるコーヒーゼリーを重ね、やさしい甘さと軽やかな後味に
仕上げました。

さつまいもの焼き方にこだわり、ホクホクとやわらかい
焼き具合になるように何度も試作を重ね、理想とした
焼き具合で仕上げることができました。
時間をかけてじっくり焼いたさつまいもを半分にカットし
表面をこんがりとキャラメリゼし、バニラアイスクリームを添えました。
アツアツの焼き芋の上でとろけるバニラアイスを絡めながら
食べる焼き芋はいつもと違ったおいしさが発見できます。

  秘伝の製法を守り続ける煮鮑の元祖　湊与さんの煮鮑が作り出す鮑醤油だれと、ホテルで 焼き上げたローストビーフが出逢い、丸十山梨製パン（株）さんが試行錯誤を 重ねて商品開発の実現ができた耳まで美味しい食パンに挟み、老舗の味が融合したフルーツパーク富士屋ホテルでしか味わえない商品 が誕生しました。