日本料理　笛吹川

  • 人生儀礼～アニバーサリー～　人生の節目で迎えるお祝い
  • ギャラリー　四季の景色・周辺の風景

厳しく吟味された旬の素材を生かし、経験豊富な料理人が手がける一品一品に、本物の日本料理の伝統が息づいています。器に盛られた四季の彩りをお楽しみください。 ◆営業時間 朝食　7：30～9：00 昼食　11：30～14：00（ラストオーダー） 夕食　18：00～20：30（ラストオーダー）

料理長より

料理は和心のこもったおもてなし

「料理は和心」料理をするとき常に心がけることは、温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態でお客様にご提供するということです。
また、旬の素材を使用し、その食材の持味を最大限に活かす調理を心がけること。例えば、地元の食材を一番美味しい時期に、その美味しさを引出す最高の調理法を考えて、お客様に提供するようにしています。
可能な限り有機野菜や天然物の魚を使用しているほか、食材アレルギーのある方に対応した献立づくりもしております。料理人にとって、お客様に〝美味しかったよ〟といわれることが一番嬉しいことであって、そう言ってもらえる料理を常に創っていきたいと思っています。

フルーツパーク富士屋ホテル総料理長　加藤　正夫

松茸の土瓶蒸し付　秋の会席弁当


※イメージです

期間：9月1日（水）～9月30日（木）
時間：11:30～14:00
料金：￥3,900

季節の会席弁当に秋の味覚”松茸”の土瓶蒸しがつきました。
秋の香りをお楽しみいただけます。

◆メニュー

・松茸の土瓶蒸し
・季節会席弁当
・ご飯
・香の物
・水菓子

天篭膳


※イメージです

期間：8月1日（日）～9月30日（木）
時間：11:30～14:00
料金：￥2,300

甲州名物”とりもつ煮”が付いたランチ
御岳そばか南部うどんからお選びいただけます。

◆メニュー

・御岳そば または 南部うどん（冷製または温製）
・小鉢（季節替わり）
・天婦羅（大海老・季節の野菜）
・とりもつ煮
・ご飯
・水菓子

勝沼の蒟蒻うどん御膳


※イメージです

期間：8月1日（日）～9月30日（木） 〔平日限定〕
時間：11:30～14:00
料金：￥2,000

蒟蒻入りうどん”勝沼おようだけ麺”を使用。

◆メニュー

・先付
・勝沼の蒟蒻うどん
・ミニ海鮮丼
・季節の天婦羅
・水菓子

おざら御膳


※イメージです

期間：8月1日（日）～9月30日（木）
時間：11:30～14:00
料金：￥2,500

山梨の郷土料理　夏の冷やしほうとう”おざら”を 二種類の特製のつゆでお楽しみいただけます。

◆メニュー

・小付
・季節の天婦羅
・ワイン豚しゃぶサラダ
・おざら 特製つゆ（しょうゆ・胡麻）
・ミニ鰻丼
・水菓子

「季節のおすすめワインフェア」開催中


※イメージ

スタッフお薦めの山梨県産ワインをご紹介しています。
ぜひお食事と共にお愉しみください。

>>季節のおすすめワインフェア

仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

施設紹介プライバシーポリシーサイト利用規約